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Pastafrola de dulce de leche y coco, para celíacos

Publicado el: nov 17, 2017 | Autor: Admin General | Categoria: Recetas

Para este fin de semana pensamos en una rica Pastafrola de Dulce de Leche y Coco, apta para celíacos. Una receta tradicional adaptada para que todos podamos disfrutarla.

Manos a la obra: 1. Batimos la manteca con el azúcar. 2. Agregamos las yemas de a una, batiendo muy bien cada vez. 3. Agregamos la esencia o la ralladura. 4. Agregamos la maicena alternando con la leche y mezclamos bien. 4. Armamos una masa tierna con manos untadas en almidón de maíz y vamos agregando la cantidad necesaria de harina de arroz hasta formar un bollo tierno pero con cierta firmeza. 5. Dejamos descansar 10 minutos para después separar parte de la masa con la que hacemos las tiras. 5. Colocamos la masa en una tartera enmantecada. 6. Vertemos el relleno formado por el dulce de leche mezclado con el coco rallado. 7. Hacemos las tiras con el bollo que habíamos separado y las disponemos en entrecruzado. 8. Cocinamos en horno moderado por 35 minutos. ¡Listo! Una merienda ideal para un té con amigas o para disfrutar en familia.

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